ALMENDRA MARCONA CRUDA PELADA

ALMENDRA MARCONA CRUDA PELADA

Desde: 2.70

La Marcona es la variedad de almendra más conocida. Se trata de una almendra redonda y gorda, dulce y con poco porcentaje de amargor. Es una de las más utilizadas, y la más demandada por la industria repostera y turronera. Una vez extraída la cáscara, se tuesta hasta que adquiere el tono deseado para la elaboración de turrones duros o blandos.

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Se utiliza en la industria repostera en la elaboración de todo tipo de pasteles, mazapanes, turrones y chocolates. Es un tipo de almendra dulce con menor cantidad de aceite que otras por lo que se presta bien a freírla, de modo que podemos encontrarla tostada para consumir tal cual además de en postres muy apreciados como los mencionados turrones. Normalmente, aparece picada en varios tipos de dulces pero, también se utiliza entera en la elaboración de algunos tipos de chocolate y en la riquísima almendra garrapiñada.

Entre las propiedades de las almendras destaca la gran cantidad de vitaminas del grupo B que contienen, con valores que no superan las propiedades de la nueces pero capaces de suministrar un porcentaje muy bueno de cantidad diaria recomendada, sobretodo en vitamina B2, que es esencial para producir energía en el cuerpo y que interviene poderosamente en la salud de la piel y, sobretodo, en la buena vista.

Información adicional

Peso 0.1 kg
Cant. Frutos Secos

100 gr, 250 gr, 500 gr, 1 Kg

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