Legumbres

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    LENTEJA AMARILLA

    Son lentejas castellanas desprovistas de la piel, procedentes de producción nacional. Es muy valorada por su alto contenido en hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales.
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    LENTEJA CAVIAR O BELUGA

    La lenteja caviar es de tamaño muy pequeño y de forma semi esférica. Una vez cocida suaviza parte de su color negro y además de ser muy tierna, no suelta la piel y tienen agradable textura y sabor.
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    LENTEJA PARDINA

    La lenteja pardina, es pequeña y de color pardo, recomendada para ensaladas o platos típicos mediterráneos, entre sus características destaca por cocinarse de forma rápida. Entre sus propiedades destaca sin duda su papel como alimento vegetal con un alto grado de aporte de proteínas, por lo que son recomendadas para personas vegetarianas, además nos proporcionan un aporte de aminoácidos de fácil digestión de vital importancia para la correcto funcionamiento del organismo que colaboraran ante el envejecimiento al renovar nuestras células así como de cuidar de nuestro pelo, de nuestra piel y nuestras uñas.
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    LENTEJA PARDINA ECO

    La lenteja pardina ecológica de Tierra de Campos es producida en la Comarca de Tierra de Campos que comprende las provincias de León, Zamora, Valladolid y Palencia.
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    LENTEJA ROJA

    De color naranja oscuro, se vuelven amarillas una vez  cocidas. Son las lentejas que se cuecen más rápido y cocidas se vuelven puré, ideales para hacer sopas, salsas, purés y platos horneados. Las lentejas rojas peladas son una variedad de legumbre muy valorada aunque aún poco extendida en la gastronomía española.
    Desde: 1.15
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    LENTEJA VERDE DE PUY

    Las lentejas Du puy son verdes y ligeramente dulzonas y de sabor anuezado. Proceden de la región francesa del Puy-en-Velay.
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    SOJA VERDE

    Su verdadero nombre es judía mungo y, aunque no tiene que ver nada con la soja, es la legumbre más rica en proteínas después de esta. Aporta nada menos que 25 g de proteína por cada 100 g. Contiene magnesio, que beneficia a huesos, músculos y al sistema nervioso; aporta dosis considerables de hierro, básico para la protección inmunitaria y el transporte de oxígeno; y es una buena fuente de fósforo, que nutre los huesos e interviene en la producción de energía. El ácido fólico y otras vitaminas del grupo B, le ayudan a asimilar mejor los hidratos de carbono. Tiene componentes que se encargan de regular el flujo de las hormonas en los estados de menopausia en el caso de las mujeres o con el fin de evitar una decadencia de los huesos o enfermedades como la osteoporosis.
    Desde: 1.21
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